2011/12/30

[試吃] 補秋暖冬 - 金桔果油

之前試過了金桔檸檬的好滋味後,就很難不對金桔果油抱持濃厚興趣!十一月初開放第一梯次的試吃時,居然瞬間被秒殺了!>"< 第二梯次也是幾經波折,才收到期待已久的果油!

金桔果油照慣例是禮盒裝

打開之後有DM跟果油
與金桔檸檬區分,果油是綠色的標籤貼紙

依然熟悉的瓶口包裝紙與繫繩

細心包裹的瓶口

沿著這條線就可以撕下金色包裝紙了

特別設計的瓶口,能夠方便掌握果油的流速,一打開,金桔的香氣便撲鼻而來

比起以冷開水沖泡的金桔檸檬,熱開水沖泡的金桔果油反而口感較淡,但依然清香,直接試吃果油一口,有著金桔天然的甘醇,卻絲毫沒有桔皮嗆辣的苦味。搭配家中的紅茶、白桃烏龍,加入一湯匙果油,香氣逼人之外也不會感到甜膩!

這樣的果油,意外地比濃縮液更加適合當果醬!這是進烤箱前,晶瑩的果油是不是也有幾分焦糖土司的感覺呢?
原本只想烤一片土司,不小心下手太重了,所以再拿一片來沾 @@"

看看這個烤好的樣子,果油已經完全滲進麵包裡囉!
建議要當果醬的話,不需要沾太多,像左邊這塊的量就可以了,很香唷!右邊這塊有點太多了,但即使如此果油還是不會太甜膩,若是金桔檸檬濃縮液的話,沾得太多會覺得有點膩,果油則無此項缺點!如果想做焦糖土司,果油應該很適合 ^^

因為果油的甜度跟酸度,並不像濃縮液那麼濃郁,在沖泡的口感上,個人覺得並不是非常出色,作為果醬或沾醬則是很適合的搭配,下次我會試著做「酸甜醬」看看 ^^

有興趣的朋友,還有第三梯次可以報名,千萬別再錯過了唷!

謝謝果子咖啡跟民雄金桔農莊舉辦這次的試吃活動,希望有機會再吃到好吃的金桔 >o<


果子咖啡:http://www.gozcafe.com/2008/11/blog-post_27.html
民雄金桔農莊:http://www.kingezi.com.tw/


試吃活動期間,在果子咖啡購買金桔果油有優惠唷!個人覺得果油跟金桔檸檬都是不錯的伴手禮,大家可以考慮分送親朋好友,推廣台灣優質農產品喔!>o<