[試吃] 田穗台梗九號米

話說這是一次下重本的試吃文 XDDDDD




田中，其實跟老爺有很深的淵源，因為老爺的母親是田中人，每年總要回去田中幾次。而這次的良質米試吃，看了簡介後特別喜歡田穗九號，於是它就變成了這次試吃的主角！

質感很棒的外包裝

圓潤飽滿的米粒

下鍋淘洗中，沒有任何一粒米是浮在水面上的

因為是質量佳的良質米，瀝水非常容易，沒有趁機逃亡的米粒，全都乖乖地留在鍋裡

洗淨後的米粒，顯得晶瑩剔透

特寫還留在鍋壁的米粒，是真的可以隱約從米粒看到鍋底的顏色

熱騰騰剛煮好的白米飯

看不清楚?? 沒關係，待會兒有更清楚的照片

為什麼說這是一次下重本的試吃呢？因為這次要做的是「握壽司」啊!!!!

底下是這次用的壽司醋

一杯米使用約30~35CC的壽司醋，杯子裡是剛好60CC的壽司醋

把飯倒進較大的鍋子，趁熱倒入壽司醋，不要急著馬上攪拌，要等壽司醋確實滲進飯裡才開始「切飯」，一邊切一邊讓飯吹電扇（專業壽司店是用淺木桶裝飯，因為木桶會吸收多餘水分，然後用扇子把飯搧涼，只是我們在家自己吃只要開心就好，所以就沒那麼講究了啦！）

這樣看得到雪白圓胖的米飯了吧？

醋飯有了，要配些什麼料呢？
答案是玉子燒、貴妃鮑跟鮭魚生魚片

還有這個料多實在的鮑魚沙拉

準備好醋水，抹在手上就來捏握壽司吧!!

一顆顆握壽司出現囉~~~~ (老爺捏的，因為我在拍照 @@")

好吃的醋飯跟好吃的配料，加在一起變成握壽司，這真是太幸福了啊 >o<

因為實在是餓瘋了，一顆顆捏太慢了，直接裝成散壽司比較快 @@"

吃過散壽司，順便來個湯泡飯如何？

豪華味磳湯，有魚有豆腐的唷 XDDDD
飯吸收湯汁之後，依然還是香Q圓潤，沒有因為吸收湯汁就變得軟爛，好神奇啊 @o@


只能說田穗九號真的好好吃!!
口感香Q軟硬適中，不管是做壽司，還是變成湯泡飯都很適合呢!!
還沒吃過的朋友快來試試看啊 >o<

感謝果子咖啡推廣良質米 >o<
大家快來跟我一起吃好米呀!!!!


9/27 補充
由於禮拜天準備的飯跟料並沒有全吃完，於是今天把剩下的醋飯跟料再拿出來做壽司，另外再準備了海鱺生魚片和熟鮮蝦，作成以下21個握壽司

看上去還挺像一回事的 XD
左起是海鱺生魚握壽司、鮮蝦壽司、代鮑及玉子燒壽司，鮮蝦一般會對半切成片狀，我懶惰切就直接放二隻算數，豪華度加倍。代鮑及玉子燒上面放的是鮑魚沙拉，因為做好21個已經把剩飯用完了，就把上次剩下的鮑魚沙拉直接放在代鮑上，比單純只用沙拉醬好吃多了!!

重點是....
因為這次用的是剩下來的醋飯，退冰之後我覺得有點乾，於是把飯重新蒸熱再拌入一點點壽司醋，結果飯就又變得香Q了起來哩!!!! 這真是太厲害了溜 >o<



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